Пиріжки з куркою і картоплею в духовці

Як спекти пиріжки з куркою і картоплею в духовці? Підготуйте всі необхідні інгредієнти для тіста. Змішайте яйця, сметану, розпушувач і сіль. Додайте близько 100 грамів борошна.

Масло розтопити. Це можна зробити в мікрохвильовій печі або на водяній бані. Вершкове масло остудіть і додайте в миску до решти інгредієнтів. Почніть додавати решту борошна. Може знадобитися трохи більше або менше борошна, тому додавайте її поступово. Замісити тісто.

Загорніть тісто в харчову плівку і поставте в холодильник на годину.

Підготуйте необхідні інгредієнти для начинки. Куряче філе дрібно наріжте. Також заздалегідь включити духовку на 190 градусів.

Цибулю і моркву помити і почистити. Цибулю наріжте дрібними кубиками, а моркву натріть на тертці.

Картоплю відварити. Варену картоплю можна нарізати кубиками, але я товчу її в пюре.

М'ясо з цибулею і морквою обсмажити на сковороді в невеликій кількості рослинного масла до готовності і змішати з картопляним пюре. Посоліть за смаком.

Можна приступати до формування пиріжків. Дістаньте тісто з холодильника. Розділіть його навпіл. Одну частину розділіть ще на 5 частин.

Розкачайте круглий корж діаметром приблизно 15 см. Краї коржа акуратно загніть всередину. Дерев'яною шпажкою, зубочисткою або звичайною виделкою зробіть узори по краю, як на фото. Зробіть те ж саме з рештою чотирма коржами.

Викласти коржі на деко, застелене змащеним олією пергаментом. Якщо у вас силіконовий килимок, як у мене, змащувати його маслом не потрібно.

Покладіть горбок начинки в центр кожної коржика.

Решту тіста тонко розкачайте. Наріжте його трикутниками.

Довільно покладіть трикутники тіста поверх начинки. Злегка притисніть їх пальцями. Випікати пиріжки в духовці близько 15-20 хвилин при 190 градусах.

Через 20 хвилин дістаньте пиріжки і змастіть їх збитим яйцем. Поставте пиріжки в духовку ще на 10-15 хвилин.

Приємного апетиту!