Пиріжки з капустою і м'ясом з тіста на молоці без дріжджів

Якщо ви хочете швидко нагодувати свою сім'ю пирогами, то цей рецепт для вас! Це не займе багато часу, а вечеря або сніданок забезпечені.
1. Замішуємо тісто: в молоко додаємо сіль і цукор, перемішуємо.
2. Додайте розм'якшене масло.
3. Змішайте борошно з розпушувачем і поступово почніть додавати в тісто, розминаючи спочатку виделкою, а потім руками.
4. Вимішувати акуратно, але щоб не прилипало до рук.
5. Помістіть тісто в поліетиленовий пакет і дайте йому відпочити 20 хвилин.
6. Тим часом приступайте до наповнення. Начинку я робила з фаршу з капустою.
Для цього:
1. Квашену капусту добре промийте і відіжміть.
2. У сковороді або казані розігріти олію і злегка обсмажити нарізану цибулю.
3. До цибулі додати промиту капусту, тушкувати до готовності капусти.
4. Додати фарш і обсмажити все разом. Або відварене м'ясо перемолоти через м'ясорубку і змішати з обсмаженою капустою.

Тепер приготуйте пиріжки.
1. Сформуйте з тіста ковбаску і розріжте її поперек.
2. Розкачати качалкою і викласти начинку.
3. Зліпити краю і викласти пиріжки на деко, застелене пергаментом і змащене маслом (або на силіконовий килимок).
4. Змастіть поверхню яйцем, змішаним з молоком.
5. Випікати в розігрітій до 170 духовці 20-25 хвилин.