Пиріжки з кабачків, фаршировані грибами та сиром

Час

45 хв

Порції

Рейтинг

5.00

Переглядів

Подобається

З цукіні можна приготувати смачні кабачкові оладки. Залежно від начинки, це блюдо може бути як легкою вечерею, так і ситним другим на обід. Зазвичай цій страві не дають охолонути; зі сметаною або легким соусом, кабачкові пиріжки розлітаються, як тільки дістаються зі сковороди.

СКЛАД / ІНГРЕДІЄНТИ

Порцій:

ДЛЯ ТЕСТУ:

Молоді кабачки
500гр
Молоко
1стек
Пшеничне борошно
150гр
Яйця курячі
2шт.

ДЛЯ НАЧИНКИ:

Твердий сир
50гр
Зелена цибуля
50гр
Рослинна олія
3табл.л.

Приготування

крок 1:

Підготуйте всі необхідні продукти. Гриби нарізати дрібними кубиками і обсмажити на сухій сковороді до готовності і випаровування вологи. Перекладіть гриби в миску і дайте їм охолонути.

Крок 2:

Сир натерти на крупній тертці і додати до остиглих грибів.

крок 3:

Дрібно наріжте цибулю і зелень, додайте до грибів і сиру, перемішайте.

крок 4:

Цукіні помити, видалити плодоніжки, нарізати невеликими шматочками.

крок 5:

Перекласти в блендер і подрібнити.

Крок 6:

Перекласти суміш в миску, додати курячі яйця, борошно, подрібнену зелень, спеції, перемішати.

Крок 7:

Частинами вливаємо в суміш молоко. Подрібніть занурювальним блендером до однорідності.

Крок 8:

Влити трохи рослинного масла і перемішати.

Крок 9:

Додати гриби з сиром, зелень і цибулю. Все перемішати.

Крок 10:

Сковороду пензликом змастіть рослинним маслом, добре розігрійте, вилийте частину кабачкового тіста, розрівняйте і дайте трохи схопитися. На половину млинця викласти начинку.