Пиріжки з брусницею в духовці з дріжджового тіста

Як приготувати пиріжки з брусницею в духовці з дріжджового тіста? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Для начинки можна використовувати як свіжу, так і заморожену брусницю.

Для приготування тіста візьміть зручну, простору миску. Налийте в миску тепле молоко. Додати дріжджі і цукор. Додайте 1/4 частину борошна. Перемішайте. Накрийте рушником і поставте в тепле місце на 20 хвилин.

За цей час почнуть активну роботу дріжджі і тісто почне підніматися як шапка.

Додайте в миску яйця і рослинне масло.

Поступово починаємо додавати просіяне борошно і замішувати тісто.

Борошна може знадобитися трохи більше або менше, ніж зазначено в рецепті. Орієнтуйтеся на консистенцію готового тіста. Тісто виходить м'яким, еластичним і не прилипає до рук. На останньому етапі замішування можна змастити руки рослинним маслом - і тісто буде міситися легше, і борошна знадобиться трохи менше. Готове тісто накрити рушником і залишити в теплому місці на 1 годину.

Приступайте до приготування начинки. Заморожені ягоди заздалегідь дістаньте з морозильної камери і залиште при кімнатній температурі для розморожування. Потім викласти на друшляк, щоб стік сік.

Змішайте ягоди з цукром і крохмалем. Свіжі ягоди можна відразу змішати з цукром і крохмалем.

Наше тісто встигло добре піднятися.

Від тіста відріжте невеликі шматочки, в центр викладіть начинку і зліпіть пиріжки.

Викласти пиріжки на деко, застелене пергаментом. Дайте їм постояти 10-15 хвилин. Потім змастіть кожен пиріжок жовтком і поставте в духовку, розігріту до 180 градусів, на 20-25 хвилин.

Готові пиріжки трохи збільшаться в розмірах і стануть золотистими. Вийміть їх з духовки, трохи остудіть і насолоджуйтеся. Приємного апетиту!