Пиріжки з абрикосами в духовці

Ось інгредієнти, необхідні для тіста

Влийте тепле молоко. Молоко краще брати не дуже жирне, достатньо буде 1,5%. Якщо молоко домашнє, то його краще розбавити водою 50:50

Змішайте сухі дріжджі з борошном

В останню чергу додайте масло

Тісто виходить добре вимішане, красиве, рівне, гладке, еластичне.

Нам просто потрібно помити абрикоси і видалити кісточки, цей процес недовгий, тому краще це робити, коли тісто буде майже готове

На фото видно, який він повітряний і пористий, хоча ми не використовували тісто, а змішували сухі дріжджі прямо з борошном - адже наші дріжджі швидкодіючі сухі

Кожен шматочок розімніть руками в корж, додайте кілька абрикосів і 1-2 ч. л. л. Сахара

Змастіть пиріжки яйцем, і вони набудуть красивого блискучого золотистого кольору після випікання.

Поставити в духовку для підвіски приблизно на 15 хвилин при мінімальній температурі. За цей час пиріжки добре піднімуться

Потім випікати при 180 градусах до золотистої скоринки. Час випікання залежить від вашої духовки. Сьогодні у мене електрична духовка верх + низ, і випікання зайняло всього 25 хвилин

Приємного чаю!