Пиріжки в духовці виходять м'якими і повітряними

1) Приготувати тісто: в тепле молоко додати ложку цукру, дріжджі, розмішати борошно і залишити на 40 хвилин. 2) Через цей час в тісто додати яйця, цукор, сіль, ванілін, добре перемішати і поступово всипати борошно, добре перемішати віночком, коли тісто стане дуже густою сметаною, додати соняшникову і розтоплене масло. Поступово додаємо борошно, що залишилося, і руками замішуємо тісто. Тісто має бути м'яким.

3) Начинка з рису та яєць: рис відварити, промити, додати нарізані яйця, зелену цибулю, майонез. 4) Піднялося тісто розкачати в мотузку і розділити на рівні частини (виходить приблизно 16-18 шматочків), сформувати пиріжки, дати пиріжкам піднятися на деку 20 хвилин. Змастіть яйцем з додаванням ложки молока. Випікати в розігрітій духовці близько 15-20 хвилин.