Пиріжки на кефірі з несолодкою начинкою, смажені на сковороді

Спочатку готуємо начинку: картопляне пюре, смажені гриби, переварений фарш і рис, смажена капуста з яйцем, густе варення... Для нашого кулінарного рецепту підійде все, що завгодно. Тепер візьміть глибоку чашку, налийте в неї кефір і вбийте яйце. Посолити і підсолодити. Додайте борошно, постійно помішуючи. Вимішуйте тісто до тих пір, поки воно не перестане прилипати до рук, тепер влийте в нього трохи рослинного масла, знову перемішайте і накрийте рушником приблизно на 10 хвилин. Коли тісто підійшло, розкачати його качалкою в тонкий пласт і нарізати на однакові кружечки діаметром 5-8 см. Можна відщипувати невеликі шматочки і руками формувати кружечки з тіста. Помістіть начинку в центр кожного кола і щільно закріпіть краї. У глибоку сковороду наливаємо рослинне масло, розігріваємо його і викладаємо в нього пиріжки защипками вниз. Олія повинна максимально покривати пиріжки. Смажаться вони швидко, з двох сторін, до золотистої скоринки.
Ось і все, ваша страва готова, ви можете з гордістю сказати, що ви все зробили самі, а не використовували напівфабрикат.