Пиріг зі смаженою капустою

1. Помістити тісто: змішати воду, тепле молоко, дріжджі, сіль, цукор; в розведений розчин додати половину наявної борошна, замісити м’яке тісто, влити рослинне масло і залишити на 0,5 години. Потім все перемішати і додати решту борошна, замісити щільне тісто, підсипати борошно, поки тісто не перестане липнути до рук. Залишити ще на 0,5 години.
2. Приготуйте начинку: дрібно наріжте цибулю, перець, помідори і обсмажте на рослинній олії. Не кип'ятіть
3. Ділимо тісто на 2 частини. 1 частину розкачати на 1 см і викласти начинку. Другу частину розкачати до 1 см, присипати борошном і згорнути в рулет, зробити надрізи - знизу, зверху, по черзі по всій довжині рулету (як вирізати гірлянду). Розгорніть і помістіть сітку на пиріг. Випікати 20 хвилин (250 г). Поливаємо глазур'ю (змішуємо інгредієнти і варимо до загустіння).