Пиріг зі щавлем, сиром, цибулею та сметаною

Отже, ми взялися за приготування пирога зі щавлем. Підготуйте зелень, помивши і подрібнивши. Зубчики часнику і цибулю наріжте шматочками, додавши їх до безформної зеленої маси. Нарізану купу перекласти в сковороду, додати трохи води і тушкувати.

Тушкуйте до розм’якшення цибулі та часнику. Після перекладаємо їх в сито, попутно позбавляючись від бульйону. Даємо майбутній начинці охолонути, і переходимо до тіста.

Для замішування борошна потрібно одне яйце, сіль і маргарин і, звичайно ж, борошно. Змішуємо компоненти майбутнього тіста і починаємо замішувати. На третій точці варіння повертаємося до начинки. Тісто перекочовує на полицю холодильника.

Змішати гору тушкованого з цибулею і часником щавлю з сумішшю збитого яйця, сирної крихти і сметани. Додайте до них сіль і порошок мускатного горіха. Перемішуємо і наближаємося до етапу запікання.

Форму для запікання змастити рослинним маслом. Дістаньте тісто з холодильника, дайте йому відтанути і розподіліть по формі. Зверху викласти начинку. Розігрійте духовку до 200 градусів. У таку спеку пиріг зі щавлем пропечеться менше години. Ми даємо йому періодичні перевірки, поки він випікається. Готова страва має змінити колір тіста. Він також стане жорстким і втратить в'язкість. Ступінь пропікання перевірте, проколюючи пиріг зубочисткою.