Пиріг зебра зі сметаною в духовці

Як приготувати пиріг «Зебра» зі сметаною в духовці? Готуйте їжу. Яйця і сметану краще дістати з холодильника заздалегідь, щоб вони були теплими. Це важливо для цього типу тесту.

Розбити яйця в миску. Додати цукор. За допомогою міксера добре збийте їх до пишності та легкої маси.

Додати сметану.

Знову збийте суміш, але вже на малих обертах міксера.

Борошно просіяти в яєчну суміш, попередньо додавши розпушувач і сіль. Пам’ятайте, що вам може знадобитися трохи більше або трохи менше борошна, ніж зазначено в рецепті. Дізнайтеся більше про його властивості за посиланням під кроками.

Ще раз перемішайте все міксером до отримання рідкого однорідного тіста. Розділіть тісто на дві приблизно рівні частини. Нехай один буде трохи менше другого, додамо в нього какао-порошок.

В одну з частин додати какао, просіявши його через сито. За допомогою лопатки перемішайте цю частину тіста до повної однорідності.

Форму для запікання змастити рослинним маслом; вистелити дно папером для випічки. Я використовувала форму діаметром 20 см. За допомогою столової ложки викладіть тісто в центр, чергуючи світлий і темний. Переконайтеся, що тісто рівномірно розтікається, не стікає та не змішується з іншими кольорами.

Таким чином викласти все тісто. Ті порції, які були на самому початку, розповзуться до країв форми. Саме так у вас вийде гарний малюнок на зрізі - у вигляді різнокольорових смуг.

За допомогою зубочистки можна зробити гарний малюнок на верхівці торта. Для цього проведіть лінії спочатку від центру до країв, як би розділяючи пиріг на 8 частин. А потім навпаки, від країв до центру, розділивши отримані частини навпіл.

Випікати пиріг в духовці при 180°C близько 40 хвилин. Перевіряйте готовність зубочисткою - вона повинна бути сухою, якщо витягти її з центру пирога. Пиріг остудіть, вийміть з форми і подавайте до столу.