Пиріг з хурмою і яблуками

Масло збити з цукром, жовтками і вершками.
Додати борошно з розпушувачем і замісити тісто.
Тісто вийде дуже м'яким і маслянистим.

Від загального шматка тіста відокремте 100 грам і відкладіть його.

Візьміть форму для пирога і вилийте тісто, розподіляючи його руками по дну і боках.

Наколоти дно виделкою і поставити в розігріту до 180 градусів духовку на 8-10 хвилин, щоб тісто трохи підпеклося.

Яблука і хурму помити, очистити від шкірки і нарізати невеликими скибочками.
У форму викласти яблука, змішані з хурмою.
Кип'ятимо молоко з цукром і ваніллю.

Зняти каструлю з вогню.

Жовток збити віночком, додати 2-3 столові ложки гарячого молока, швидко перемішати.

Розмішаний жовток влити в каструлю з молоком, помішуючи молоко віночком. Поставте каструлю на дуже слабкий вогонь.

Безперервно помішуючи молоко вінчиком, невеликими шматочками додайте тісто. Розмішайте крем до однорідності.

Далі знову додайте шматочок тіста. Перемішайте. І так продовжувати, поки тісто не закінчиться.

Яблука і хурму залийте соусом і поставте в духовку при 180 градусах на 25-30 хвилин.

Вийміть пиріг з хурмою. круто Тільки після цього вийміть розпружну форму.