Пиріг з варенням на сухих дріжджах з рослинним маслом

Беремо всі необхідні продукти для тіста і начинки.

Спочатку візьміть півсклянки молока і підігрійте його; воно повинно бути ледь теплим, щоб наше майбутнє тісто добре підійшло. У тепле молоко всипати дві чайні ложки сухих дріжджів і ретельно перемішати. Подрібнюємо, поки маса не стане однорідною! У цю отриману масу додайте сіль і столову ложку цукру і ще раз все ретельно перемішайте. Залишити підходити (активувати дріжджі).

Далі додайте одне яйце і добре перемішайте до однорідності. Тепер додайте дві склянки борошна. Додайте одну склянку, добре розмішайте, а потім додайте ще одну склянку борошна.

Викладаємо тісто на стіл, попередньо присипавши його борошном, щоб наше тісто не прилипало. Тепер ретельно вимісіть тісто, поки воно не стане однорідною кулькою. Вимішувати тісто потрібно приблизно 8-10 хвилин. Тепер додайте в нього дві столові ложки рослинного масла і знову вимішуйте ще 5 хвилин. Накрийте тісто і залиште на 40 хвилин, потім знову вимісіть і дайте йому піднятися ще 40 хвилин.

Візьміть тісто і розділіть його на дві частини. Четверту частину залишаємо для джгутиків, а основну викладаємо в сковорідку, яку змащувати нічим не потрібно. Викладаємо так, щоб по краях були бортики. Тісто змастити яблучним (або будь-яким іншим) варенням. З шматка тіста, що залишився, робимо джгутики і викладаємо їх у два шари - перший шар уздовж, а другий поперек. Змастіть верх пирога яйцем, попередньо розмішавши.

Тепер розберемося, як спекти дріжджовий пиріг з повидлом. Поміщаємо нашу заготовку в уже розігріту до 190-200 градусів духовку і запікаємо 20-30 хвилин до готовності і золотистої скоринки. Приємного апетиту!