Пиріг з полуницею, сметаною і вершками на лимонаді

Такі продукти нам знадобляться. Звичайно, беремо саму стиглу полуницю, без пошкоджень. Промити і обсушити паперовим рушником. Використовуйте будь-який лимонад. У мене є Фанта.

Увімкніть духовку на 180 градусів. Збивати яйця з цукром і ванільним цукром близько 5 хвилин.

При збиванні поступово додати лимонад і масло. Змішати.

Частинами додавати борошно. З розпушувачем.

Візьміть найбільший лист для духовки. Зазвичай вони мають розмір 38 на 40 см. Застелити папером для випічки. І вилийте на нього тісто.

Поставте в духовку на 25 хвилин.

Готовий пиріг вийміть і дайте йому повністю охолонути.

Тепер приготуємо все для крему. Вершки беремо жирні, не менше 30%. Сметана. У мене теж 20%. Кремовий порошок сухий і не потребує кип’ятіння. Який потрібно просто збити з молоком, наприклад.

Влити вершки і додати пудру і ванільний цукор. Збиваємо все протягом хвилини. Мені досить. Як тільки воно стане густим, вимикаємо міксер.

Далі додайте сметану і злегка перемішайте.

Крем виходить густим. Викладаємо на пиріг. І вирівнюємо. Якщо такого сухого крему немає, то можна зробити інший. Наприклад, 250 г маскарпоне + 400 мл вершків збити з цукром за смаком, а потім додати сметану або сирну пасту. Ще й дуже смачно.

Приблизно так це буде виглядати.

Наша полуниця готова. Нам ще зараз треба різати. Розрізаю навпіл.

Зверху на крем викладаємо наші половинки. Але якщо я зроблю це ще раз, я все одно наріжу полуницю дрібніше. Тому що тоді легше різати пиріг.

Приготуйте желе, як написано на упаковці. Для цього беремо холодну воду, додаємо цукор і додаємо сухий порошок для желе. Поставте на вогонь і варіть як кисіль. Постійно перемішуємо. Як тільки загусне, зніміть з вогню.

Тепер ложкою акуратно вилийте його поверх полуниці. Так поступово вливаємо все.

А ще я посипала зверху меленою фітачі для прикраси. Дайте настоятися пару годин і можете їсти. Приємного апетиту.