Пиріг з опеньками та штрейселем

тісто. Для приготування тіста нам знадобиться: борошно, холодне масло, цукор, розпушувач, кориця і сіль.

Холодне масло наріжте кубиками.

У блендері змішайте борошно, цукор, розпушувач, корицю та сіль.

Помістіть всі інгредієнти в чашу блендера і збийте в дрібну крихту.

Streusel. Для приготування штрейзеля нам знадобиться: борошно, холодне масло, цукор і сіль.

Охолоджене вершкове масло наріжте невеликими кубиками.

Змішайте в блендері борошно, цукор і сіль. Додати кубики вершкового масла. Збити в крихту.

Перелийте штрейзел в миску і поставте в холодильник. Шматочки штрейзеля повинні бути більшими, приблизно 1/4 дюйма для тіста.

Наповнення. Для приготування начинки нам знадобляться жимолость і кукурудзяний крохмаль (можна замінити картопляним, але брати тільки 1 ч. л.).

Жимолость промити, перебрати і обсушити.

Акуратно, щоб не роздавити, перемішайте ягоди з кукурудзяним крохмалем.

Деко вистелити пергаментом і змастити вершковим маслом. На дно викласти крихти тіста. Розрівняйте і злегка утрамбуйте.

Зверху рівномірно розкласти опеньки.

Зверху посипати штрейзелем. Випікати пиріг приблизно 40 хвилин при 180°C.

Готовий пиріг остудіть, вийміть з форми і наріжте шматочками. Приємного апетиту!