Пиріг з лаваша з кабачками і сиром фета в духовці

Цукіні натерти на крупній тертці, посолити, перемішати і залишити на 10-15 хвилин.

Сир натерти, додати 3 яйця і 1 білок, а жовток залишити для змащування пирога.

Кріп дрібно наріжте, додайте спеції і подрібнений часник.

Все добре перемішуємо.

Рідину, що утворилася, добре віджати з кабачків – повинна вийти суха маса.

Додайте до кабачків суміш з сиром фета і спеціями на ваш смак, перемішайте.

Форму змастити маслом, викласти лаваш так, щоб краї звисали. Змастіть маслом.

Другий лаваш укладаємо поперек, щоб теж залишилися вільні краї. Змастіть маслом. Додайте кабачкову суміш.

Накрийте суміш вільними краями лаваша. Змастити олією, жовтком, зверху посипати насінням льону або кунжуту.

Випікати 45-50 хвилин при 170 градусах. Дайте пирогу охолонути у формі, а потім акуратно перекладіть на блюдо.

Пиріг виходить дуже соковитим всередині і з хрусткою скоринкою зверху.

Приємного апетиту!