Пиріг з картоплею, вершками, цибулею і сиром в духовці

Нам знадобиться заморожене дріжджове тісто. Однак його можна приготувати самостійно. Розморозити тісто, помити картоплю і відварити в шкірці. Коли воно звариться, зніміть з нього шкірку. Тепер візьміть цибулю і зубчики часнику, очистіть їх від лушпиння, подрібніть і пасеруйте на вершковому маслі на сковороді, поки цибуля не стане прозорою. У глибокій мисці змішати вершки, курячі яйця (один жовток залишити для змащування пирога), тертий твердий сир, подрібнену петрушку. Додати сіль, перець і мускатний горіх. Відварену картоплю дрібно наріжте і додайте туди ж. Начинка готова. Тепер з тіста потрібно сформувати два пласти. Одну викладаємо у форму, яку спочатку змащуємо маслом, потім начинку і накриваємо зверху другим пластом тіста. Потрібно защипнути краю і змастити картопляний пиріг жовтком. Випікати при 200 градусах приблизно 50 хвилин. Приємного апетиту!