Пиріг з капустою і рибними консервами

Для тіста дріжджі розвести в теплій кип’яченій воді 1 ч.л. солі, кілька столових ложок просіяного борошна і цукор. Залиште тісто на 10 хвилин у теплому місці. Додати 150 мл олії і перемішати. Потроху додаємо борошно і замішуємо м’яке тісто. Замісити. Дати підійти 1,5 години, вимісити і дати підійти приблизно 30 хвилин.

Нашаткуйте капусту і викладіть її на сковороду з невеликою кількістю олії. Тушкуємо під кришкою, підсолюючи в процесі.

Очистіть і подрібніть цибулю. Додати до капусти цибулю і тушкувати далі під кришкою. Час від часу помішуйте. Тушкуємо овочі до напівготовності капусти.

Коли капуста буде готова, перекладаємо її на тарілку і охолоджуємо. З рибних консервів зливаємо рідину і трохи розминаємо рибу.

Розкачайте половину тіста до розміру великої форми для пирога, змастіть форму маслом і додайте тісто.

Зверху викласти начинку – рівним шаром капусту і рибу.

Накриваємо другою частиною тіста, защипуємо край і робимо отвір для пари.

Випікайте пиріг з капустою і рибою в розігрітій до 180 градусів духовці близько 40 хвилин.

Готовий пиріг накрийте рушником і дайте відпочити 10 хвилин.

Подавайте до супу або чаю.