Пиріг з гнилого пня з повидлом

Як спекти пиріг з гнилим пнем? Візьміть набір продуктів зі списку. Варення можна брати будь-яке, навіть рідке, з будь-яких ягід або фруктів (можна навіть овочів). Переконайтеся, що в ньому немає кісточок. У мене слива. Але якщо використовувати чорну смородину або чорницю, тісто вийде непривабливого сіро-зеленуватого кольору, майте це на увазі.

В окремій мисці з’єднайте яйце з цукром і добре збийте виделкою.

Влийте в яйце кефір.

Додати соду (можна погасити додатково кислотою, хоча можна погасити кефіром).

Далі вливаємо готове варення.

Частинами додаємо борошно і замішуємо однорідне тісто. Дайте трохи постояти - приблизно 15 хвилин. Борошна може знадобитися більше або менше, це залежить від її властивостей. Тісто має вийти як густа сметана. Тим часом розігрійте духовку до 180 градусів.

Викласти тісто на змащений олією папір або у змащену маслом форму для випікання.

Випікати в розігрітій духовці 20-25 хвилин в залежності від розміру форми. Я використовував половину інгредієнтів і форму шириною 20 см. Враховуйте характеристики вашої духовки - вона займе у вас більше або менше часу, ніж моя.

Акуратно переверніть пиріг і зніміть папір для випічки; дайте пирогу охолонути. Ниткою не розріжеш — у мене в варенні великі шматочки сливи.

Розріжте пиріг навпіл - за бажанням. Якщо ви не хочете використовувати крем, пиріг готовий до подачі.

Змастити коржі сметанним кремом - сметану довільно змішати з цукром і добре збити. Подавайте пиріг «Гнилий пень» до чаю.