Пиріг з цибулі-порею

Цибулю-порей нарізати кільцями.

На сковороді розтопити вершкове масло. Додайте цибулю, перець і сіль, трохи підсолодіть, додайте мускатний горіх.

Тушкуйте до напівготовності.

Тісто розморозити, розкачати, викласти у форму діаметром 20,5 см. Сформуйте бортики.

Наколіть тісто виделкою.

З пергаментного паперу по дну форми виріжте коло, викладіть його на тісто, посипте горошком або квасолею.

Випікати 15 хвилин при 180 градусах.

Начинка: яйця збити з вершками.

У «кошик» з тіста викласти цибулю-порей і залити яєчною сумішшю. Випікати 25 хвилин.

Готовий пиріг посипте сиром або зеленню.

Його можна їсти як теплим, так і холодним.