Пиріг з білої смородини без випічки

1. Помістіть сир в миску і розімніть його виделкою.
2. Влити йогурт в сир.
3. Сито вистелити двома шарами марлі і влити сирно-йогуртову суміш. На ємність відповідного розміру поставте сито, в яке буде стікати рідина. Поставте в холодильник на ніч.
4. Першим ділом вранці зробіть корж. Навіщо топити масло.
5. Розтерти печиво в крихту, не обов’язково дуже дрібну, нехай залишиться крупинка.
6. Вмішайте крихти в розтоплене масло.
7. Крихту викласти у форму діаметром 20-23 см, розрівняти по дну, сформувати бортики. Поставте в холодильник на 20 хвилин.
8. У миску викладаємо суміш сиру і йогурту, додаємо цедру одного апельсина, дрібно натерту, і цукрову пудру. Все добре перемішуємо.
9. На корж викласти сирну начинку і розрівняти.
10. Зверху викласти білу смородину (чисту, суху, очищену від гілок), посипати цукровою пудрою.

Дайте пирогу настоятися 5-10 хвилин і можна подавати до чаю.

Приємного чаю!