Пиріг Хризантема з фаршем і сиром

Інгредієнти.

Приготуємо тісто. Змішайте дріжджі, цукор і тепле молоко, поставте в тепле місце для підйому на 15 хвилин.

З усіх інгредієнтів замісити тісто. У борошно вмішуємо сіль, яйце, кефір, рослинне масло і тісто, що піднялося. Якщо тісто сильно липне до рук, додайте борошна.

Готове тісто викласти в чашку, накрити целофаном, залишити в теплому місці для підйому на 1 годину.

Приготуємо начинку. У фарш додати дрібно нарізану цибулю, посолити, поперчити і влити бульйон (можна замінити водою з приправами). Добре перемішати. Окремо натріть на крупній тертці твердий сир.

Тісто потрібно буде вимісити і розділити на частини. Присипаємо стіл борошном, щоб тісто не прилипало. Розкачайте тісто товщиною близько 3 мм і склянкою виріжте кружечки.

На кожен кружечок викласти фарш і щіпку сиру. Кожен кружечок скласти навпіл, як вареник, і ще раз навпіл. Защипніть кінці.

Покладіть змащений маслом пергаментний папір у форму, щоб можна було легко вийняти готовий пиріг. І викладаємо готові пелюстки по колу, максимально близько один до одного.

Для середини пирога робимо трояндочку. Викладіть фарш на 3 половинки кругляків і внахлест.

Згортати починаємо з кінця. Виходить троянда, кладемо її в середину пирога.

Накрити целофаном. Залиште на 20 хвилин, щоб тісто підійшло, потім змастіть збитим яйцем і поставте в розігріту до 180 градусів духовку на 40 хвилин.

Готовий пиріг потрібно буде змастити розтопленим маслом, накрити рушником і залишити на 15 хвилин. Масло можна не топити, а просто наколоти його виделкою і пройтися по гарячому пирогу, воно розтане.

М'ясний пиріг готовий, приємного апетиту!

Ось так це виглядає в розрізі.