Пиріг Сонечко з куркою та грибами

Курку (грудки, філе стегон) відварити в підсоленій воді до готовності. Для аромату у воду можна додати лавровий лист або запашний перець горошком. Остудіть і наріжте шматочками. Гриби подрібнити і обсмажити на рослинній олії. Плавлений сир подрібнюємо в миску, додаємо томатну пасту і ретельно перемішуємо до однорідності. Додати в суміш курку, гриби і дрібно нарізану зелену цибулю. Посоліть і поперчіть за смаком.

Ось тут починається найцікавіше! Листкове тісто розкачати і нарізати трикутниками. На деко застелене папером для випічки викладаємо по колу внахлест, виходить як сонечко) або щось подібне)) Сир натріть на тертці і викладіть шаром по колу на тісто.

Зверху викласти курячо-грибну суміш.

Загортаємо трикутники тіста до центру і закріплюємо їх біля основи. Пекла два рази і жодного промінчика не розкрилося в процесі і сир не витік.

Змастіть пиріг збитим яйцем.

Випікати в розігрітій до 180 градусів духовці близько півгодини. Давайте подивимося на нашу піч.