Пиріг на тертому маргарині з густим варенням

Підготовка інгредієнтів.

Маргарин розтоплюємо в мікрохвильовій печі або на водяній бані не до повного розчинення, а до кремоподібного стану.

Маргарин розтерти з цукром до його повного розчинення. Поки цукор розчиниться, маргарин охолоне до потрібної температури.

Вбийте яйця, перемішайте до однорідності або збийте блендером.

Всипаємо в суміш просіяне борошно, змішане з розпушувачем.

Замісити круте тісто, але не місити його довго, інакше пиріг вийде жорстким. Розділіть тісто на дві частини, одну більшу для нижнього коржа, другу меншу для верхнього. Невелику частину тіста добре остудіть в морозилці (достатньо півгодини).

Більшу частину розгортаємо в пласт і викладаємо в змащену маслом форму, роблячи бортики. Тим часом розігрійте духовку до 200 градусів.

Заморожене тісто натерти.

Тісто змастити густим варенням. Треба брати щось густе, інакше тісто може погано пропектися під рідким варенням і мати мокрий смак.

Зверху накрити натертим тістом.

Випікати приблизно 20 хвилин.

Смачний, солодкий і розсипчастий пиріг готовий до чаювання в колі сім'ї.

Приємного чаю!