Пиріг на кефірі з капустою і яйцем

Як приготувати пиріг на кефірі з капустою і яйцем? Підготуйте всі інгредієнти для начинки. Капусту краще вибирати молоду.

Яйця помити, зварити круто, остудити і очистити. Нарізати невеликими кубиками. Багато корисної інформації про яйцях ви дізнаєтеся, прочитавши статтю в кінці рецепта.

Капусту звільнити від верхніх брудних листків і дрібно нашаткувати.

У сковороді розігрійте рослинне масло і тушкуйте в ньому капусту до м'якості приблизно 10 хвилин. Поставте в холодильник.

Кріп промити в проточній воді, обсушити і подрібнити.

З’єднати капусту, варені яйця і кріп. Сіль і перець.

Все добре перемішуємо.

Підготуйте всі інгредієнти для тіста.

У глибокій мисці з’єднайте кефір кімнатної температури, яйця, сіль і цукор. Перемішайте.

Борошно просіяти з розпушувачем і додати в кефірну суміш. Борошна може знадобитися трохи менше або більше, перевірте консистенцію тіста. Детальніше про борошно і розпушувач читайте в окремих статтях в кінці рецепта.

Все ретельно перемішуємо, щоб в тісті не було грудочок. Готове тісто має бути схоже на оладки. Якщо ваша занадто міцна, ви можете розбавити її кефіром.

Форму для запікання (Ø 25-26 см) змастити рослинним маслом. Більшу частину тіста вилити у форму (2/3).

Зверху викласти капустяну начинку і розрівняти.

Наповніть начинку тістом, що залишилося.

Зверху посипати кунжутом. Випікайте пиріг у розігрітій до 190°C духовці близько 40 хвилин. Верх пирога повинен підрум'янитися. Час є приблизним і залежить від робочих характеристик вашої духовки. Детальніше читайте в статті в кінці рецепта.

Готовий пиріг вийміть з духовки і дайте йому постояти у формі приблизно 15 хвилин. Потім наріжте шматочками і подавайте. Приємного апетиту!