Пиріг Крошка в духовці з сиром

Як приготувати пиріг Крошка в духовці з сиром? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Для начинки візьміть м’який сир, не дуже вологий. Для однорідності можна протерти через сито або пробити занурювальним блендером. Про всі тонкощі вибору сиру ви дізнаєтеся, прочитавши статтю в кінці цього рецепта.

Вершкове масло натерти на крупній тертці і змішати з цукром і борошном. Розтерти все руками. У вас повинна вийти пісочна крихта.

Для пирога візьміть роз’ємну форму (20 см). Дно форми застеліть пергаментом і викладіть на нього борти. На дно форми покладіть половину піщаної крихти і утрамбуйте її рівним шаром по всьому дну. Про те, як вибрати форму відповідного розміру, ви дізнаєтеся зі статті в кінці рецепта.

Для приготування сирної начинки візьміть глибоку миску і викладіть в неї сир. Додати цукор і яйця. Посипте дрібкою ванілі за смаком. Як правильно замінити ванілін читайте в статті за посиланням в кінці цього рецепта. Змішайте всі інгредієнти до однорідності. Якщо сир дуже вологий, можна додати 1-2 столові ложки крохмалю.

Готова маса виходить не дуже густою.

Отриману сирну начинку вилити у форму.

Зверху рівномірно посипте крихтою, що залишилася. Поставте деко в духовку, розігріту до 180 градусів, приблизно на 45-50 хвилин. Час і температура приблизні, орієнтуйтеся на свою духовку. Докладніше про духовки читайте в статті під кроками.

Під час приготування пиріг трохи підрум’яниться. На півдорозі випікання центр пирога трохи похитується, оскільки начинка рідка. Але тоді все добре пропечеться.

Готовий сирний пиріг з пісочного тіста вийняти з духовки і охолодити. Потім перекладіть на тарілку і подавайте. Приємного чаю!