Пиріг із замороженої журавлини

Щоб приготувати яблучний пиріг із замороженою журавлиною, необхідно підготувати наступні інгредієнти. Вершкове масло розтопити на водяній бані або в мікрохвильовій печі в режимі «розморожування», остудити. Спочатку вийміть яйця з холодильника. Яблуко середнього розміру. Спочатку вийміть журавлину з морозилки.

Журавлину промити, очистити від сміття (якщо є) і листя, залишити при кімнатній температурі розморожуватися. Рідину, що виділяється, краще злити.

Борошно просіваємо, збагачуючи її киснем, для отримання повітряного тіста змішуємо в окремій мисці з розпушувачем і ваніліном, можна з ванільним цукром.

Яйця розбийте в глибоку миску, додайте цукор і збийте все міксером або ручним віночком (до утворення піни, близько п'яти хвилин).

Додати розтоплене й охолоджене масло і молоко, безперервно збиваючи. Додати сухі інгредієнти і все ретельно перемішати. Вийде еластичне тісто без грудочок.

Форму застелити папером для випічки. Я використовую рознімну форму діаметром дев'ятнадцять сантиметрів. Вилийте тісто на сковороду, за допомогою лопатки розрівняйте його, щоб воно рівномірно заповнило сковороду.

Яблука помити і очистити від шкірки. Виріжте серцевину, наріжте скибочками і викладіть по колу, злегка вдавлюючи в тісто.

Розморожені ягоди рівномірно викласти на пиріг. Посипте цукром. За бажанням можна використовувати коричневий цукор.

Випікати яблучний пиріг із замороженою журавлиною в розігрітій до 180 градусів духовці. духовку на 40-45 хвилин. Перевірте готовність пирога дерев'яною шпажкою - якщо вона виходить сухою з середини пирога, значить, пиріг готовий. При подачі посипте готовий пиріг (за бажанням) цукровою пудрою.