Пиріг із сухого молока з яблуками та брусницею

тісто. Для тіста нам знадобляться борошно, сухе молоко, крохмаль, розпушувач, крохмаль і яйця.

Яйця збити з цукром в пишну піну.

Не припиняючи збивати, додати сухе молоко і крохмаль.

Борошно просіяти з розпушувачем і частинами додати в тісто.

Все ретельно перемішуємо. Має вийти напівтягнуче, текуче тісто.

Наповнення. Для начинки нам знадобляться кисло-солодкі соковиті яблука і брусниця (свіжі або заморожені, заморожені потрібно трохи розморозити, щоб ягоди відтанули один від одного). Я зазвичай беру сорт «Семеринка» - вони довго не темніють після зрізання.

Яблука помити і обсушити. Видалити насіння і нарізати скибочками.

У форму, застелену пергаментом і змащену рослинним маслом, викласти яблука і брусницю.

Вилити тісто на яблука і брусницю. Розплющити.

Випікати пиріг приблизно 40 хвилин при 180°C. Під час випікання духовку не відкривати. Готовий пиріг перевернути на блюдо і трохи остудити. За бажанням можна посипати пиріг цукровою пудрою і нарізати шматочками.