Пиріг із черевця лосося

Приготуйте тісто. Яйця розбити в підходящу ємність, додати цукор, сіль, розтоплене масло, кефір, борошно і дріжджі. Замісити тісто і накрити його.

Прибираємо черевця. З них знімаємо луску і шкірку. Рис промиваємо до прозорості води і, опустивши рис в киплячу воду, варимо п'ять хвилин. Рис повинен бути розсипчастим.

Коли тісто буде готове, розкачайте його в пласт і викладіть на нього рис, рівномірно розподіливши його по тісту, посоліть, поперчіть, а поверх рису - цибулю, нарізану півкільцями. Сьомгу можна нарізати кубиками. Це завершальний етап.

Далі защипуємо пиріг. Йому потрібно постояти в теплому місці двадцять-тридцять хвилин. А потім змастити збитим яйцем і випікати при 180 градусах.

Через 45 хвилин страва готова!