Пиріг Білі ночі

Необхідні продукти для тесту

Просіяти в миску борошно, розпушувач, трохи солі

Холодне вершкове масло наріжте кубиками і розтріть з борошном.

Додати цукрову пудру і жовтки. На сметані замісити однорідне тісто.

Деко змастити вершковим маслом, присипати борошном, обтрусити надлишки борошна. Розкачайте тісто і викладіть у форму (залиште трохи, якщо хочете закріпити боки пирога такими косами). Наколоти тісто в декількох місцях виделкою і поставити в холодильник на 20-30 хвилин.

Продукти для крему

В окремій мисці збити білки. Поступово додайте цукор. Збити до густоти

Жовтки з'єднати зі сметаною, ванільним цукром і крохмалем

Все збити.

З’єднати зі збитими білками. Крем готовий.

Вибираємо тісто з холодильника. Посипте тісто панірувальними сухарями. Зверху викладіть вимиті сухофрукти зрізом (якщо у вас є кісточки, виберіть їх, наріжте скибочками або залиште на половинки, залежить від фруктів і вашого вибору) Посипте зверху (змішайте 1 чайну ложку кориці з 2 столовими ложками цукру)

Рівномірно розподіліть вершковий крем по верху пирога.

Випікати при 180 градусах приблизно 45-50 хвилин. Готовність перевірити зубочисткою. Дайте торту охолонути у формі протягом 2-3 годин. Після пиріг посипати цукровою пудрою