Пікша з цибулею в духовці

Ви коли-небудь пробували таку рибу, як пікша? Якщо ні, значить, у вашому арсеналі немає жодного з продуктів, з якого можна приготувати багато різних страв. Особисто я готую цю рибу мінімум 2 рази на місяць, тому що вся моя сім'я її дуже любить. А зараз я розповім вам про кулінарний рецепт пікші, запеченої в духовці. Отже, спочатку очистіть цибулю і часник, дрібно наріжте їх і обсмажте на рослинній олії разом з паприкою і коріандром. Після цього наріжте рибу шматочками. Овочеву суміш охолодити. Тепер рибу наріжте шматочками, а філе пікші трохи посоліть і кожен шматочок ретельно обмажте овочевою сумішшю. Після цього готову рибу викласти в глибоку тарілку, накрити харчовою плівкою і поставити в холодильник приблизно на годину. Потім відваріть листя цибулі-порею в злегка підсоленій воді приблизно 2-3 хвилини.
Після цього викладаємо листя цибулі так, щоб вони трохи перекривали один одного (виходить такий собі шар), а на них шматочки риби. Тепер загорніть кожен шматочок пікші в листя цибулі-порею і покладіть у форму для запікання. Потім поставити рибу в розігріту до 180 градусів духовку приблизно на 20 хвилин.