Підлива куряча з грудкою сметаною

Як приготувати сметанну підливу з курячої грудки? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Беремо курячу грудку без кісток. У мене сметана 15% жирності.

Цибулю і моркву очистіть і промийте в проточній воді від бруду. Цибулю наріжте не дуже дрібно, а моркву натріть на крупній тертці.

Курку нарізати невеликими шматочками і обваляти в борошні. Стежте, щоб борошно рівномірно покрило кожен шматок м’яса з усіх боків.

Розігрійте сковороду до гарячого стану і налийте на неї трохи рослинного масла. Додати цибулю і моркву і смажити на повільному вогні 2-3 хвилини, поки овочі трохи не стануть м'якшими.

Потім помістіть шматочки курки в борошно на сковороду. Все перемішуємо і смажимо все разом ще 2-3 хвилини, поки м'ясо не змінить колір.

Потім додайте в каструлю трохи води. Додати сіль і спеції за смаком. Зі спецій я використовую мелений перець і трохи паприки. Все перемішуємо і тушкуємо під кришкою 15-20 хвилин. Куряче м'ясо готується дуже швидко. Якщо ви любите багато підливи, можете збільшити кількість води.

В кінці гасіння додаємо в сковороду сметану. Перемішайте. Прогрійте на вогні ще 2-3 хвилини і зніміть каструлю з вогню. За бажанням можна додати трохи часнику для аромату.

Куряча підлива зі сметаною готова! Крім того, можна приготувати гарнір з рису, гречки або макаронів. Приємного апетиту!