Підлива до гречки з борошном, сосисками і томатною пастою

Ця підлива до гречки виходить досить ситною, але подобається чоловікам і дітям (перевірено). Рецепт не писала, тому що готувала на око. Я думаю, що тут потрібно дивитися кількість доданих сосисок.

Спершу сосиски треба порубати як хочеться, хоч кружечками, хоч соломкою, хоч на кашу порубати.

Відправивши ковбаски смажитися на сковороду, додайте нашатковану цибулю, томатну пасту або кетчуп. Додайте до них кукурудзяне борошно. Можна взяти і крупу, але тоді її доведеться варити довше. Як тільки крупа обсмажиться, влийте в сковороду окріп, щоб він покривав суміш, піднімаючись над нею на 4-5 сантиметрів. Відразу додаємо сіль, спеції і перемішуємо.

Варити до готовності крупи, періодично пробувати. Якщо гречана підлива вийшла занадто рідкою, додайте пшеничне борошно (1 ч.л., не більше).

Є і другий варіант приготування цієї страви: окремо від крупи обсмажити сосиски з помідорами і цибулею, а потім все перемішати. Цей варіант довше, але смачніше (перевірено!).

Є третій варіант: взагалі не додавати сосиски, тобто зробити підливу тільки з кукурудзи, цибулі та помідорів.