Піца з пророслими бобами маш і шпинатом

1. Спочатку потрібно підготувати основу для піци. Це досить незвичайний процес, оскільки в основі немає борошна, а тому замішувати тісто не потрібно. Отже:

- пророщений маш і вівсяні пластівці помістити в чашу блендера;

- зелений перець чилі помити, очистити від насіння, розрізати на кілька частин;

- імбир почистити, нарізати дрібними кубиками, помістити в чашу блендера разом з перцем чилі;

- часник почистити і додати до решти інгредієнтів;

- шпинат промити під проточною водою, обсушити паперовими рушниками;

- помідор помити, розрізати на четвертинки, викласти в чашу блендера разом зі шпинатом;

- влити трохи кокосового молока (можна замінити водою), додати кокосову олію, сіль і гарам масалу;

- Всі інгредієнти подрібнити на найвищій потужності в однорідну масу.

- викласти отриману масу в жароміцну форму, розрівняти рівним шаром;

- відправити форму в розігріту до 180 градусів духовку, випікати 7-8 хвилин.

2. Приготуйте начинку. Червону цибулю почистити і нарізати півкільцями. Помідор помити і обсушити. Розріжте його навпіл, а потім наріжте тонкими скибочками. Болгарський перець очищаємо від насіння і плівок і ретельно промиваємо під проточною водою. Потім наріжте перець соломкою.

3. Дістаньте деко з основою з духовки, викладіть на нього цибулю, помідори, болгарський перець. Сіль і перець. Приправити гарам масалою. Краї злегка збризніть водою, щоб вони не були занадто твердими. Поверніть піцу в духовку і продовжуйте випікати 20 хвилин.

4. Даємо страві трохи охолонути. Тим часом помийте кінзу і обсушіть її паперовими рушниками. Дрібно наріжте його і посипте піцу.

Ось і все, можна пробувати!

Вийшло дуже смачно!