Піца з пряною копченою ковбасою та сиром

Підготуйте необхідні інгредієнти для приготування піци. Для приготування тіста можна скористатися улюбленим рецептом. Томатний соус можна приготувати в готовому вигляді або зі свіжих помідорів. Спеції для соусу можна використовувати на свій смак.

Для приготування тіста розчиніть сухі дріжджі в теплій воді (125 мл) з чайною ложкою цукру. Залишити на столі до утворення шапочки. Потім змішайте просіяне борошно, сіль, цукор, оливкову олію з підготовленими дріжджами. Замісити тісто і залишити його в теплому місці на 30-40 хвилин, поки об'єм не збільшиться вдвічі.

Для томатного соусу змішайте консервовані помідори (якщо нарізані, то протріть через сито або подрібніть блендером) з сіллю, цукром і сухими спеціями. Додаю прованські трави. Якщо соус готується зі свіжих помідорів, його потрібно варити до випаровування рідини.

Дістаньте моцарелу та ковбасу з упаковки та видаліть плівки. Сир натерти на крупній тертці, пепероні нарізати тонкими скибочками.

Розігрійте духовку до 220 градусів. Замісити підняте тісто і сформувати коло. Це можна зробити за допомогою качалки або розтягнути тісто руками.

Рівномірно розподілити томатний соус по тісту. Якщо вам подобаються краї тіста без соусу на вашій піці, то соус слід наносити на 1,5-2 см від краю піци.

Рівномірно розподіліть терту моцарелу поверх томатного соусу.

Рівномірно розкласти нарізану ковбасу. Поставте піцу в розігріту духовку на 10-15 хвилин. Протягом цього часу стежте за ступенем підрум'янювання самої піци.

Готову піцу вийняти з духовки, дати їй постояти пару хвилин і можна нарізати на порції і подавати до столу.