Піца з печерицями, ковбасою і сиром в духовці

Як приготувати піцу з печерицями? Підготуйте необхідні інгредієнти. Борошно беріть вищого або першого сорту. Ви можете замінити оливкову олію іншою рослинною олією, хоча я не рекомендую цього робити.

Борошно просіяти через дрібне сито і змішати з сухими дріжджами.

У теплій воді розчинити сіль.

Зробіть поглиблення в борошні та додайте оливкову олію.

У борошно влийте підсолену воду.

Перемішайте борошняну суміш спочатку ложкою, потім замісіть тісто руками. Майте на увазі, що вам може знадобитися трохи більше або менше борошна, ніж мені.

Вимісити тісто до однорідності. Воно виходить м'яким і податливим. Накрийте тісто рушником, щоб воно не обвітрилося, залиште на 30 хвилин.

Тим часом підготуйте інгредієнти для начинки. Замінити печериці можна будь-якими іншими їстівними грибами, свіжими або маринованими. Візьміть будь-який твердий або напівтвердий сир. Можна використовувати копчену або варену ковбасу, або замінити її шинкою.

Печериці помити, обсушити, нарізати тонкими скибочками.

Також дрібно наріжте ковбасу.

Сир натріть на крупній або дрібній тертці.

Через півгодини тісто трохи підніметься.

Тісто проколоти, розкачати в круглий пласт товщиною 0,4-0,5 см. Краї зробіть трохи товщі або сформуйте невеликі бортики. Тісто зручно розгортати прямо на промасленому пергаменті, щоб при перекладанні тіста не порушити форму круглого пласта. Змастіть тісто томатним соусом.

Рівномірно посипте основу для піци прованськими травами.

На нього викласти приблизно половину тертого сиру.

Потім розкладіть скибочки ковбаси.

Розподілити нарізані гриби.

Зверху посипте піцу сиром, що залишився.

Випікайте піцу в розігрітій до 200-210 градусів духовці 20-25 хвилин. Визначте точний час і температуру на основі вашої духовки. Приємного апетиту!