Піца з червоною рибою і лососем на дріжджовому тісті

Як приготувати піцу з червоною рибою на дріжджовому тісті? Підготуйте інгредієнти для тіста.

Сироватку з водою з’єднати і злегка підігріти (температура рідини не повинна перевищувати 40С, тому не перегрійте її). У теплу рідину додайте столову ложку цукру і всипте дріжджі.

Викласти тісто в миску (попередньо її можна злегка змастити або присипати борошном), накрити вологим рушником або плівкою і залишити в теплі на 1 годину для підйому.

І розмішати. Консистенція соусу повинна бути близькою до кетчупу, тому при необхідності можна додати трохи більше або менше води, в залежності від густоти пасти. Ось і все, соус готовий.

Солону сьомгу наріжте тонкими скибочками.

Кожну частину скачати в кульку, накрити булочки рушником і залишити на 5-10 хвилин.

Кульку тіста розкачайте або розтягніть руками в корж товщиною 5 мм (товщину тіста вибирайте на свій смак, можете розкачати тонше або товще).

Обережно вийміть розігріте деко з гарячої духовки і перекладіть на нього сформовану піцу. Випікайте піцу до повної готовності, приблизно 7 хвилин або більше, залежно від можливостей вашої духовки. Піца повинна підрум'янитися з усіх боків.

Приємного апетиту!