Піца на сковороді без сметани і кефіру за 10 хвилин

Як приготувати піцу на сковороді без сметани і кефіру за 10 хвилин? Легко! Почніть приготування піци з замішування заливного тіста. Беремо великі відбірні яйця. Майонез жирністю 67%, бажано не дуже рідкий, чим щільніше, тим краще. Борошно вищого або першого сорту.

З’єднайте в мисці яйця і майонез і збийте до однорідності.

Додайте просіяне борошно, сіль за смаком і знову перемішайте. Зверніть увагу, що вам може знадобитися більше або менше борошна, ніж моєму. Орієнтуйтеся на консистенцію тіста.

Має вийти тягуче, текуче, однорідне тісто без грудочок.

Тепер приготуйте начинку. Крім зазначених інгредієнтів для начинки ви можете використовувати інші начинки за смаком: ковбасу, шинку, гриби, оливки та ін. Моя піца повністю овочева. Ви можете замінити кетчуп готовим томатним соусом або приготувати інший за смаком. Під рецептом є посилання на каталог соусів для піци.

Помідори наріжте часточками або кружечками. Для кольору я використовувала різнокольорові помідори. Вибирайте соковиті, але тверді помідори. М'які плоди погано тримають форму; під час нарізки і варіння вони розповзуться в безформну масу і зіпсують зовнішній вигляд страви.

Болгарський перець наріжте соломкою або скибочками. Маю перець двох кольорів, щоб піца була красивішою.

Сир натерти на крупній або середній тертці. Для цієї страви підійде будь-який сир - твердий, напівтвердий, м'який, наприклад моцарела. Головне, щоб він був смачним, якісним, без замінників молочного жиру і добре плавився.

Боки і дно сковороди змастити рослинним маслом. Вилийте тісто на дно і розрівняйте його. Дуже важливо вибрати правильну сковороду, щоб до неї не прилипало тісто - з товстим дном і стінками і тефлоновим покриттям. Діаметр дна моєї сковорідки 20 см, але можна взяти трохи більше.

Томатний кетчуп акуратно розподілити по тісту, не доходячи до країв 1 см. Так як тісто досить рідке, я намазала соус силіконовим пензликом.

Зверху тісто посипаємо тертим сиром. За бажанням можна залишити трохи сиру для верху піци.

Приготовану начинку розподілити по всій поверхні тіста.

Поставте сковороду на повільний вогонь, накрийте кришкою і готуйте піцу приблизно 15-20 хвилин. Через 10-15 хвилин перевірте тісто на готовність. а при необхідності ще трохи потримати на вогні. Дно піци не повинно підгоріти і легко відходити від форми.

Готову піцу викладаємо на тарілку, нарізаємо шматочками і відразу подаємо до столу. Приємного апетиту!