Піца на молоці і сухих дріжджах

Як приготувати піцу на молоці і сухих дріжджах? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Начинку можна змінювати або варіювати на свій смак.

Для приготування тіста підігрійте молоко до теплого стану. Вилийте його в миску, в якій будете замішувати тісто. У молоко додайте сіль, цукор і сухі дріжджі.

Додайте розтоплене масло і яйце. Змішати всі інгредієнти.

Поступово додаємо просіяне борошно і замішуємо тісто. Борошна може знадобитися трохи більше або менше, ніж зазначено в рецепті, тому орієнтуйтеся на консистенцію готового тіста.

Готове тісто виходить м'яким і пластичним. Щоб уникнути зайвої муки, в кінці замісу змастіть руки рослинним маслом і замісіть тісто руками. Готове тісто поставити в тепле місце, накривши рушником, на 1 годину для підйому.

Поки тісто піднімається, підготуйте все для начинки. Обсмажити гриби з цибулею 5-7 хвилин і трохи посолити. Я беру лісові варені гриби. Але їх можна замінити будь-якими іншими.

Ковбасу наріжте кубиками, а помідори скибочками. Сир натріть на крупній тертці. Я використовую моцарелу для піци - вона добре плавиться при запіканні.

Коли тісто буде готове, можна приступати до приготування піци. Цього тіста мені вистачило на 2 великі піци по 30 см кожна. Розкачайте тісто на аркуші пергаменту і змастіть кетчупом і майонезним соусом.

Посипте тісто сиром. Поверх тіста викласти гриби та ковбасу. Для цієї страви підійде будь-який сир - твердий, напівтвердий, м'який, наприклад моцарела. Головне, щоб він був смачним, якісним, без замінників молочного жиру і добре плавився.

Посипте ще сиром і викладіть нарізані помідори. Поставте піцу в духовку, розігріту до 200 градусів, на 15-20 хвилин. Орієнтуйтеся на свою піч. Для піци всі інгредієнти вже готові, і цього часу буде достатньо для приготування тіста.

Готова піца злегка підрум’яниться по краях, а сир на поверхні розплавиться. Вийміть піцу з духовки та подавайте до столу. Він дуже смачний як в гарячому, так і в холодному вигляді. Приємного апетиту!