Піца Лаваш в духовці з ковбасою і сиром

Як приготувати піцу лаваш в духовці? Підготуйте необхідні інгредієнти. Заздалегідь включите духовку на 180 градусів. Для піци діаметром 24 см з двох цілих листів тонкого вірменського лавашу виріжте ножицями два однакових за розміром кола, які точно відповідають формі для випічки. Потрібна форма з невисокими бортиками. Для цього зручно буде спочатку розмітити контур тильною стороною ножа, поставивши дно форми прямо на лаваш. А потім по контуру вирізати.

Щоб піца не пригоріла, я поставила на сковороду тефлонове деко, складене навпіл. Деко можна просто змастити соняшниковою олією або використовувати якісний пергамент. У форму викласти перший круг лаваша. Зверху дрібно натерти третину сиру. Якщо у вас залишилися обрізки лаваша, ви також можете рівномірно розподілити їх по сиру.

Далі викладаємо друге коло лаваша. Основа готова. Сир міцно склеїть основу і не дасть їй занадто швидко пересохнути під час випічки. Змастіть основу томатним соусом. А зверху викласти ковбаску. Основою смаку цієї піци є ковбаса та сир. Тому не варто їх жаліти.

Перець помити і обсушити, щоб видалити зайву вологу. Очистити цибулю. Обидва овоча потрібно нашаткувати дуже тонкими кільцями. Буквально від 2 до 3 мм. Оскільки піца буде спечена в рекордно короткий термін, овочі повинні бути якомога тоншими, щоб встигнути приготуватися. По основі викласти перець і цибулю. Помідор я не додавала, мені здалося, що він додасть додаткової кислинки.

Зверху натріть решту дві третини сиру. Випікайте піцу в розігрітій до 180 градусів духовці максимум сім хвилин. Більше пекти не варто, так як лаваш може підсохнути і стати дуже жорстким і крихким. Орієнтуйтеся на зовнішній вигляд сирної скоринки: вона підрум’янилася, значить, її можна виймати. Піцу подають гарячою. Зверху я також полила магазинним соусом для барбекю. Приємного апетиту!