Піца Цезар з куркою в духовці на дріжджовому тісті

Як приготувати піцу Цезар з куркою в духовці з дріжджового тіста з куркою в домашніх умовах? Підготуйте інгредієнти для тіста. Борошно беріть вищого сорту. Перед покупкою дріжджів ознайомтеся з інструкцією. Нам потрібні дріжджі, які відразу додаємо в борошно. Про типи дріжджів і як їх замінити в рецептах читайте в статті під кроками.

Борошно просіяти в миску. Додайте сухі дріжджі та сіль і перемішайте. Зробіть поглиблення в борошні. Влийте теплу воду (37-40℃) і рослинне масло.

Замісити однорідне, злегка липке тісто, при необхідності додаючи ще трохи борошна. Залежно від якості борошна вам може знадобитися трохи більше або трохи менше. Детальніше про борошно та його властивості можна прочитати в окремій статті, посилання в кінці рецепту.

Накрийте миску харчовою плівкою і залиште тісто підходити в теплому місці на 1 годину. Ставлю в розігріту, трохи теплу духовку. Тісто в ньому дуже добре піднімається.

Тепер приготуйте соус для піци. Це смачно!

Змішайте майонез з соєвим соусом, лимонним соком і пропущеним через прес часником.

Тепер приготуйте начинку.

Куряче філе наріжте невеликими скибочками.

У сковороді на сильному вогні розігрійте рослинне масло. Помішуючи, обсмажте куряче філе до золотистої скоринки. В кінці посоліть і поперчіть курку.

Помідори черрі помити, обсушити і розрізати навпіл.

Пармезан або інший твердий сир натерти на дрібній тертці. Моцарелу наріжте невеликими скибочками. Для цього рецепту ви можете використовувати розсольну моцарелу або моцарелу для піци або будь-який сир на ваш вибір, який добре плавиться. Чим замінити різні сорти сиру, читайте в статті в кінці рецепта. Увімкніть духовку на 200℃.

Замісити тісто та розподілити його у форму для піци (Ø 30 см). Також можна використовувати звичайну форму для запікання відповідного діаметру або деко, застелене пергаментом. Про те, як вибрати форму для запікання, читайте в окремій статті за посиланням в кінці рецепта. Змастіть тісто майонезним соусом.

Зверху викласти моцарелу, куряче філе і помідори черрі. Посипаємо піцу тертим пармезаном.

Поставте піцу в розігріту до 200°C духовку на 15-20 хвилин або трохи більше до готовності. Час і температура приблизні, орієнтуйтеся на характеристики роботи вашого обладнання. Читайте про печі в статті під кроками.

Викладіть піцу «Цезар» на блюдо, прикрасьте листям салату і подавайте до столу. Приємного апетиту!