Піца без ковбаси з курячим філе

Як приготувати піцу без ковбаси з курячим філе? Для приготування тіста розведіть дріжджі в теплій воді (приблизно 35-37 градусів). Додайте до них цукор, перемішайте і дайте постояти 15 хвилин. Маса почне пінитися. Не лякайтеся – так і повинно бути. Це означає, що дріжджі живі та почали працювати. Про те, які дріжджі краще вибрати, читайте в статті, посилання під кроками.

Потім додайте в дріжджову суміш яйце, сіль і рослинне масло. Потім додаємо борошно і замішуємо тісто. Борошна може знадобитися трохи більше або менше. Про борошно та його властивості можна дізнатися зі статті в кінці рецепта.

Замісити м’яке тісто, щоб воно не липло до рук. Накрийте рушником і поставте в тепле місце на 1 годину, поки воно не підніметься і не розшириться.

Поки тісто піднімається, підготуйте курку для начинки. Для цього промийте куряче філе і обсушіть паперовими рушниками. Нарізати шматочками і обсмажити до золотистої скоринки. Трохи посолити за смаком.

Тіста вистачає на 1-2 піци в залежності від форми. Готове тісто розкачати і викласти в підготовлену форму для випічки. Змастіть тісто змішаним кетчупом і майонезом.

Потім на тісто викласти обсмажене куряче м'ясо і відварені лісові гриби. Гриби можна брати абсолютно будь-які - будь то печериці або лісові. Я використовувала лисички.

Помідори помити і нарізати часточками. Розподіліть по всій поверхні піци.

Натріть сир на крупній тертці і рясно посипте ним піцу. Поки ви покладете всю начинку, тісто має трохи піднятися прямо на сковороді. Якщо цього не сталося, то дайте сирій піці постояти в теплому місці 10-15 хвилин.

Потім поставте готову піцу в духовку, розігріту до 190 градусів приблизно на 25-35 хвилин. За цей час тісто встигне добре пропектися. Час приготування може відрізнятися залежно від вашої духовки. Про особливості роботи печей читайте в статтях, за посиланнями під рецептом. Готову піцу вийняти з духовки. Дайте трохи постояти, поки не з’явиться перший жар. Викладаємо піцу на тарілку і подаємо гарячою. Приємного апетиту!