П'янс по-домашньому - пиріжки на пару, капуста і м'ясо

Як приготувати п'янс в домашніх умовах - пиріжки на пару, капуста і м'ясо? Для тіста змішати: борошно з содою, крохмаль, сіль і цукор. Додайте дріжджі в теплу воду і дайте їм постояти кілька хвилин, поки поверх води не з’явиться піна. Воду і дріжджі влити в борошно і замісити круте тісто. Загорнути в целофан і поставити в холодильник на кілька годин, у мене на це пішла ніч.

Приготуйте начинку: капусту тонко нашаткуйте і натріть сіллю. Додати продавлений часник і відразу полити соєвим соусом.

Цибулю нарізати кубиками, обсмажити і додати до фаршу. Смажити все до готовності. Приправте фарш меленим перцем і коріандром. Змішати з капустою.

Дістаємо тісто з холодильника, ще раз злегка вимішуємо і ліпимо пиріжки.

Викладіть пиріжки на дошку, посипану борошном, і дайте їм постояти ще 20 хвилин.

Змастіть дно пароварки рослинним маслом і викладіть пиріжки. Варіть приблизно 30-40 хвилин.

Готові пиріжки викласти на блюдо і змастити маслом.