Персиковий пиріг з шоколадом

Змішати вершкове масло кімнатної температури, а також цукрову пудру, просіяне борошно, яйце і вершки і замісити тісто, після чого поставити його в холодильник на півгодини.

Рознімну форму змастіть жиром і викладіть на неї охолоджене тісто, сформувавши бортики приблизно 3 см. Наколоти тісто в багатьох місцях виделкою. Випікати пиріг при 180 градусах 20 хвилин.

Персики наріжте скибочками і викладіть на корж, а зверху посипте тертим шоколадом.

Змішайте сир, цукрову пудру і жовтки до однорідності. Білки збити до міцних піків і акуратно вмішати в сирно-жовткову суміш, а потім викласти поверх персиків. Випікати при тій же температурі ще 20-25 хвилин.

Остудіть пиріг у формі. Виходить дуже ніжно. Прикрасити тертим шоколадом, чорним і білим.
І тепер ви можете насолоджуватися цим! Приємного апетиту!