Персиковий пиріг з дріжджового тіста

Заздалегідь підготуйте всі необхідні інгредієнти.

Спочатку потрібно заквасити тісто звичайним способом. Візьміть 120 грам молока, додайте чайну ложку цукру і дріжджі. Все розчинити і додати борошно, довести суміш до консистенції сметани. Покладіть добре.

Поки тісто піднімається, збити яйця і цукровий пісок.

Розтопити маргарин.

Візьміть ємність побільше, щоб добре підійшло майбутнє тісто. Влити молоко, збиті яйця, маргарин, воду. Додати сіль, ванілін і частинами всипати борошно і замісити не дуже туге тісто. Тісто потрібно добре вимісити, поки воно не буде відставати від рук і стінок ємності. Потім накрийте тісто кришкою і дайте йому піднятися не менше двох разів. Щоб прискорити процес, можна поставити його на теплу водяну баню.

Після підйому тісто має стати пухким і м’яким.

Персики помийте, обсушіть і наріжте уздовж не дуже товстими скибочками.

Візьміть підходящу форму і змастіть рослинним маслом. Розкачайте шматок тіста товщиною в пару сантиметрів, і діаметром більше розміру форми з урахуванням формування високих бортів з підворотом.

Лист тіста змастити рослинним або розтопленим маслом.

Покладіть нарізані персики на основу з тіста і загніть краї тіста всередину по всьому колу.

З джгутиків тіста по всьому пирогу сформувати решітку і змастити виріб яйцем, збитим з дрібкою цукру. Поставте деко в розігріту духовку і запікайте приблизно 30 хвилин. при температурі 180°С. Готовність перевіряйте скибкою і зовнішнім підсмажуванням.

Готовий пиріг можна посипати цукровою пудрою. Так буде привабливіше і апетитніше.

Випічка вийшла чудова! Чудове чаювання для родини та друзів. Приємного апетиту!