Перешивання листкового тіста

Днями я шукала, що б смачненького приготувати, і знайшла це в угорській кухні. Кулінарний рецепт дивовижного ретеша з листкового тіста мені відразу сподобався. Зробив це дуже легко і швидко! А найніжніший листковий пиріг з ягодами порадував мене і моїх близьких своїм яскравим смаком!
Спочатку я просіяла борошно, додала яйце, 50 грамів топленого сала, оцет і теплу воду і замісила не дуже круте тісто. Потім розділила тісто на дві частини, скачала кульки, накрила чистими серветками і залишила на чверть години. Після цього я розкачала обидві кульки, змастила їх салом, склала вчетверо і залишила в холодильнику. Через деякий час я розкачала це тісто. Тому я ще 3 рази поставила тісто в холодильник, а потім розкачала. Потім вона знову розкачала тісто і почала розтягувати його руками, поки воно не стало м’яким і дуже тонким, як цигарковий папір. Це розтягнуте тісто вона трохи підсушила, знову побризкала салом, посипала горіхами, сухарями, поклала на нього ягоди, які заздалегідь розмішала з цукром. Згорнула тісто з начинкою в рулет, змастила збитим яйцем, виклала на деко і випікала в духовці до золотистої скоринки.
Реташ вийшов неймовірно смачним!