Перепечі з картоплею

У миску виливаємо йогурт, додаємо сметану, сіль, соду, розбиваємо яйце, вливаємо оливкову олію, перемішуємо. Просіяти сюди борошно і замісити тісто. Готове тісто збираємо в булочку, змащуємо оливковою олією, накриваємо серветкою, відставляємо на час.

Тим часом очистіть картоплю, наріжте її четвертинками, покладіть у каструлю, залийте водою, посоліть і поставте варитися.

Поки картопля вариться, очистіть цибулю, дуже дрібно наріжте її, потім обсмажте на розтопленому вершковому маслі.

Перевірити картоплю на готовність, злити воду, додати підігріте молоко і масло. Картоплю потовкти в пюре. У готове пюре додати обсмажену цибулю і перемішати. Начинка готова!

Розділіть тісто на невеликі шматочки, розкачайте в коржі товщиною 1 см. Зверху на коржі викласти начинку, гарненько защипнути краю. Викладіть перці на деко, застелене папером для випічки.

Яйця розбийте в миску, збовтайте, додайте сметану, перемішайте. Змащуємо вироби сметанно-яєчною сумішшю.

Поставити деко в розігріту до 200 градусів духовку і випікати до золотистої скоринки (приблизно 20 хвилин).

Випічка готова, можна дегустувати.

Приємного апетиту!