Перець Таркін, фарширований куркою, рисом і квасолею

Перед початком приготування підготуйте всі продукти за списком:

- класти на стіл спеції та соуси, щоб вони були під рукою;
- відварити рис;
- курку промити і обсушити;
- Перець Таркін помити, обсушити, видалити насіння і розрізати на 2 частини - човниками;
- нарізати фету;
- Авокадо вимийте, очистіть і наріжте.

Поки рис вариться, замаринуйте курку в суміші паприки, солі та перцю чилі.
У глибокій сковороді на середньому вогні розігрійте оливкову олію і обсмажте підготовлену курку по кілька хвилин з кожного боку.
Курку залити пивом і варити 20-30 хвилин, поки пиво не випарується наполовину.
За допомогою виделок наріжте курку безпосередньо на сковороді, додайте рис, квасолю, соус чилі та половину кінзи, і коротко обсмажте, щоб поєднати смаки.
Розігрійте духовку до 180 градусів.
Половинки перцю викласти на деко, змащене оливковою олією, і залити приготовленою сумішшю.
Випікайте, поки перець не стане м’яким, приблизно 20 хвилин.
Перекладіть перець на тарілку, зверху посипте сиром і авокадо і посипте залишилася кінзою.
Подавати в гарячому вигляді.

Приємного апетиту!