Перець ціцак на зиму по-вірменськи

Як заготовити солоний перець ціцак на зиму по-вірменськи? Підготуйте всі необхідні інгредієнти. В першу чергу потрібен перець ціцак, який зазвичай жовтувато-зеленого кольору.

Свіжозібраний перець маринують не відразу; їм дають постояти, поки плоди не зів'януть і не стануть м'якими. Перець промити в проточній воді і обсушити серветкою.

Приготуйте розсіл. Для цього розчиніть у воді крупну сіль. Я використовував гарячу воду, щоб прискорити процес.

На дно підходящої ємності викласти шар подрібненого свіжого кропу і подрібненого часнику.

Щільно упакувати перець.

Поверх перців викласти спеції.

Готовим розсолом заливаємо перець, поки він повністю не покриє плоди.

Притисніть перець кришкою або тарілкою і покладіть вантаж. Зберігайте закваску в прохолодному місці близько двох тижнів. Плоди повинні пожовтіти.

Можна розкласти цицак по стерилізованим банкам і зберігати в підвалі або холодильнику, або залишити в тій же ємності. Приємного апетиту!