Пельмені у вершковому соусі на сковороді

Як приготувати пельмені у вершковому соусі на сковороді? Готуйте їжу. Вареники можна взяти готові або приготувати самостійно. З яєць знадобляться тільки жовтки. Візьміть вершки жирністю 20%, будь-який твердий сир, рафінована рослинна олія без запаху.

Бекон наріжте соломкою.

Сир натріть на дрібній тертці.

Жовтки відокремте від білків, додайте до них тертий сир.

Половину вершків влити до жовтків і сиру, розмішати до однорідності. Про нюанси використання вершків в соусах читайте в окремій статті за посиланням в кінці рецепта.

У сковороді розігріти рослинне масло для смаження. Викласти в нього бекон. Обсмажте бекон, періодично помішуючи, до золотистої скоринки. Про те, як вибрати сковорідку та ідеальну олію для смаження, читайте в окремих статтях, за посиланнями під кроками.

Викладіть заморожені пельмені в форму. Обсмажте їх, помішуючи. У мене це зайняло близько 5 хвилин.

Вершки, що залишилися від соусу, вилити в пельмені. Зменшіть вогонь до мінімуму і варіть пельмені приблизно 5-10 хвилин. Якщо вершки випаруються, додайте трохи гарячої води. Пельмені повинні бути повністю зварені.

Влити до них вершково-сирний соус.

Інтенсивно перемішайте і тримайте на слабкому вогні пару хвилин, поки сир не розплавиться. Солимо і перчимо блюдо за смаком.

Подавайте пельмені до столу. Приємного апетиту!