Пеламуші Грузинський десерт

Як приготувати грузинський десерт пеламуші? Готуйте їжу. Беріть сік з червоних сортів винограду. Його можна як купити, так і приготувати самостійно. Спробуйте сік перед приготуванням - якщо він не дуже солодкий, можна використовувати в десерті цукор. Підійде як кукурудзяна, так і пшеничне борошно. Можна також приймати їх суміш.

Візьміть каструлю або каструлю з товстим дном. Це важливо, щоб десерт не підгорів під час приготування. Про тонкощі вибору посуду для приготування читайте в кінці рецепта. Всипаємо туди все борошно. Потім озбройтеся віночком і при постійному помішуванні частинами вливайте сік в борошно. Не все відразу, а частинами - тоді ви уникнете утворення грудочок.

Поставте каструлю з соком на слабкий вогонь. І знову при постійному помішуванні варити соково-борошняну суміш до загустіння. Важливо весь час помішувати, так як борошно густіє і може швидко підгоріти. Перемішування і товсте дно завадять цьому. Як тільки на поверхні з'являться великі бульбашки, вимкніть вогонь. Маса буде схожа на дуже густе желе.

Використовуйте відповідні форми для сервірування. Полийте їх ще гарячими пеламушами. Залиште десерт остигати на столі до кімнатної температури, а потім відправте в холодильник до повної стабілізації.

Подавати пеламуші можна як у формочках, в яких вони готувалися, так і перевернувши на блюдо. При подачі посипати десерт горіхами, волоськими або фундуком. Приємного апетиту!